Die Kunst der Cannabis-Küche

Kulinarische Inspiration

Cannabis bietet eine vielfältige und köstliche Möglichkeit, die Pflanze zu genießen. Hier sind einige kreative Rezepte und Tipps, um Cannabis in deine kulinarischen Kreationen einzubinden.
Inhaltsverzeichnis

Die Grundlagen der Cannabis-Küche

Aktivierung: Bevor du Cannabis in deinen Rezepten verwendest, muss es aktiviert werden. Dies gewährleistet die volle Wirkung der Cannabinoide. Erhitze das Cannabis für 30-45 Minuten bei 110-120°C im Ofen.

Cannabis-Butter
  • 1 Tasse Butter
  • 1 Tasse Wasser
  • 7-10 g gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis
Schmelze die Butter und das Wasser in einem Topf. Füge das Cannabis hinzu und lasse es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Anschließend abseihen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Cannabis-Kekse
  • 1/2 Tasse Cannabutter
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
Vermische die Cannabutter und den Zucker. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mehl und Backpulver untermischen. Teig formen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.
Cannabis-Pesto
  • 2 Tassen frisches Basilikum
  • 1/2 Tasse Pinienkerne
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1-2 EL Cannabis-Öl
  • Salz und Pfeffer
Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cannabis-Schokolade
  • 200 g Schokolade
  • 1-2 EL Cannabis-Öl
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cannabis-Öl unterrühren. In Formen gießen und fest werden lassen.

Tipps für die Cannabis-Küche

1. Dosierung: Starte mit kleinen Mengen und steigere die Dosis nach Bedarf. Es ist ratsam, vorsichtig zu beginnen und bei Bedarf nachzulegen.


2. Gleichmäßige Verteilung: Achte darauf, dass das Cannabis gleichmäßig in den Rezepten verteilt ist, um eine konsistente Dosierung zu gewährleisten.


3. Aufbewahrung: Mit Cannabis angereicherte Lebensmittel sollten klar gekennzeichnet und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

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